El Nuevo Mester de Juglaría pregonero de los Gabarreros

Fernando Ortiz pregonero gabarreros 2001

Coincidiendo con la creación de un disco dedicado a los Gabarreros de El Espinar, el Nuevo Mester será pregonero de la fiesta junto al autor de las letras, Emilio Miguel López Laorga

Pedro L. Merino.-

Cuando todo ya está preparado para celebrar la XIX edición de la Fiesta de los Gabarreros, la organización ha dado a conocer la interesante novedad de la edición de un disco dedicado a los trabajadores del monte, disco que llevará el nombre de Gabarrerías. El Nuevo Mester de Juglaría no es ajeno del todo a la fiesta y al mundo de la gabarrería pues uno de sus componentes, Fernando Ortíz, ya fue pregonero en la fiesta en la edición del 2001.

En su elaboración han participado poniendo la letra el escritor y vecino de El Espinar Emilio Miguel López Laorga, y los arreglos y música final corrieron a cargo del grupo segoviano Nuevo Mester de Juglaría, que lo estrenará en el auditorio municipal el próximo día 4 de marzo.

Emilio Miguel dedicó bastante tiempo a recopilar las numerosas anécdotas que rodean al mundo de la leña y los leñadores, conocidos en estas tierras por el oficio de los gabarreros. Estas vivencias son las que ha plasmado en forma de verso, viendo cumplido su deseo de que estos sirvieran para que el Nuevo Mester de Juglaría los adaptara haciendo los oportunos arreglos para componer las canciones del disco que en breve será presentado y

Programación XIX Fiesta de los Gabarreros

Miércoles 1 de marzo

10.30 h. Presentación a los medios en la Diputación de Segovia de las Jornadas Gastronómicas y del disco “Gabarrerías” del Nuevo Mester de Juglaría.

Jueves 2 de marzo

10.30 h. Presentación a los medios en el Ayuntamiento de Segovia de la exhibición que tendrá lugar el 4 de marzo en Segovia.

Gabarrerías del Nuevo Mester de Juglaría

Gabarrerías del Nuevo Mester de Juglaría

Sábado 4 de marzo

“Los gabarreros en Segovia”. Nos desplazamos Segovia, a la Avenida del Acueducto, con una pequeña exhibición de corta, música y bailes.
14:00 h. Inauguración de las XIX Jornadas Gastronómicas de los Gabarreros.
20.30 h. Concierto presentación del disco “Gabarrerías” del Nuevo Mester de Juglaría. Teatro Gonzalo Menéndez Pidal. El Espinar. Desde 10 €. Información y venta de entradas Oficina de Turismo.

Domingo 5 de marzo

Por la mañana, ruta BTT organizada por e-bizing con salida desde el Ayuntamiento de El Espinar.
14:00 h. XIX Jornadas Gastronómicas de los Gabarreros.
18:00 h. Coloquio entre gabarreros. Terraza El Herrerillo. Estación de El Espinar.

Lunes 6 de marzo

17:00-17:30 h. Recepción de platos XXVIII Certamen Gastronómico ACCAM San Rafael- IV Edición de Cocina Gabarrera. Centro Cultural de San Rafael.
17.30 h. Coloquio sobre cocina tradicional. Centro Cultural de San Rafael. Tras la charla, fallo del jurado y entrega de premios.

Miércoles 8 de marzo

12:15 h. Homenaje a los Gabarreros fallecidos con la colaboración de los niños del Colegio Arcipreste de Hita de El Espinar. Escultura de los gabarreros. El Espinar.

Jueves 9 de marzo

Por la mañana, colocación en la Plaza de la Constitución de El Espinar de “el Pino Gabarrero”.
12:30 h. “Los gabarreros en el cole”. El Colegio de San Rafael se convierte en el escenario para mostrar a los más pequeños los oficios del monte y acercarlos a nuestras tradiciones.

Viernes 10 de marzo

12:00 h. “Los gabarreros en el cole”. El Colegio Arcipreste de Hita de El Espinar se convierte en el escenario para mostrar a los más pequeños los oficios del monte y acercarlos a nuestras tradiciones.
18.00 h. Charla-Coloquio “Lo que queremos contarte”. Grupo “Saber envejecer”. Salón de plenos del Ayuntamiento. El Espinar.
19:30 h. Inauguración de la Feria. Plaza de la Constitución. El Espinar.
20:00 h. Antiguo baile a la luz de las teas, con la dulzaina y tamboril. Se ofrecerá un caldo a los asistentes elaborado por el Restaurante Ruta Galicia, participante de las XIX Jornadas Gastronómicas. Carpa de la Feria, Plaza de la Constitución.

Concierto Gabarreros 2017

Concierto Gabarreros 2017

Sábado 11 de marzo

10:30 h. Apertura de la Feria. El Espinar.
10:30 h Salida de la Oficina Municipal de San Rafael hacia la zona del Campo de fútbol Los Pinos para una corta visita guiada al monte, exhibición de carga de leña y regreso a la Plaza de Castilla.
12:00 h. Pregón Inaugural de la Fiesta a cargo de Emilio Miguel López Laorga y del Nuevo Mester de Juglaría. Exhibición de corte vertical, usos antiguos y modernos en la corta y alguna sorpresa. Sorteo de una paletilla entre los espectadores vestidos al uso tradicional.
14:00 h. XIX Jornadas Gastronómicas de los Gabarreros.
18:00 h. Cuentacuentos. Salón de Plenos del Ayuntamiento de El Espinar. A continuación. “Tarde jugona y gabarrera” Asociación Azar.
19:00 h. Degustación en la carpa de la Feria de productos típicos en algunos puestos. Demostraciones y talleres (programa aparte).
20:00 h. Concierto de la Banda de Música de El Espinar en el Teatro Auditorio Gonzalo Menéndez Pidal de El Espinar. Precio 5 euros. Información y entradas Oficina de Turismo.
21:00 h. XIX Jornadas Gastronómicas de los Gabarreros.
01:00 h. En La Luna Disco concierto de Ruta 66 Cover Band (entrada gratuita)

Cartel Gabarreros 2017

Cartel Gabarreros 2017

Domingo 12 de marzo

10:30 h. Apertura de la Feria. El Espinar
11:00 h. Concentración en El Pinarillo (El Espinar). Degustación de un aperitivo gabarrero.
12:00 h. Desfile de carros, hacheros, caballos con leña, arrastre de pinos, música y bailes populares hacia la Plaza de la Constitución.
12:30 h. Llegada a la Plaza de la Constitución. Nombramiento del Gabarrero de Honor y de los “Pinos de Plata”(Emilio López Laorga y Nuevo Mester de Juglaría), música, bailes populares, exhibición de corta y caída del pino de alrededor de 20 m. de altura. Venta de papeletas para ganar una “cárcel” de leña quien más se aproxime, sin pasarse, al peso del “Pino Gabarrero”; sorteo, además, de una paletilla entre los espectadores vestidos al uso tradicional.
14:00 h. XIX Jornadas Gastronómicas de los Gabarreros.
18:00 h. XIV Certamen de “Coplas de Gabarreros”. Plaza de la Constitución. El Espinar. A continuación, charla sobre la cerveza “Gabarrera” en la carpa de la feria.
20:00 h. Clausura de la Feria de Muestras.

  • Durante la Fiesta nos acompañarán la Escuela de Dulzainas de San Rafael y el Grupo de Danzas de El Espinar.
  • Exposición Fotográfica de Naturaleza organizada por el Colectivo Azálvaro-Otea. Centro de Día de Personas Mayores de El Espinar. Plaza de la Corredera.
  • Durante la semana posterior se realizarán marchas con los escolares para colocar la placa del “Pino indultado” en homenaje a nuestro Gabarrero de Honor.
  • Compra tu papeleta, averigua el peso del pino gabarrero que estará en la Plaza de la Constitución y gana “una CÁRCEL de leña”
  • Durante la mañana del domingo 12 de marzo se realizará el sorteo de una motosierra por los Quintos 2017.
  • ¡Participa en nuestra fiesta, aprovecha la ocasión luciendo tu traje regional y gana una paletilla!

XIX Jornadas Gastronómicas de Los Gabarreros

Restaurantes participantes

Ca Techu

Calle del Pilar, 20 (El Espinar) Teléfono: 921 181 662
Del 4 al 12 de marzo.
Menú degustación.
Cogollito con oreja y gambas salteadas, Panceta asada con salsa de soja, Judiones con callos, Bacalao estilo Mariano y Solomillo de cerdo con setas y trigueros.
Postre: Flan de café.
Café, bebida e IVA incluidos. 30€

La Terraza del Herrerillo

Ctra. De la Garganta, 44 (La Estación de El Espinar) Teléfono: 661 148 319
Fines de semana del 4 al 12 de marzo
Primeros a elegir: Olla gitana con callos, Revuelto de puerros con queso azul y crujiente de jamón o Setas Rebozadas con salsa alioli.
Segundos a elegir: Churrasco con patata panadera y pimiento del piquillo, Milhojas de rabo de toro con verduritas salteadas o Ventresca de atún a la plancha con cebolla caramelizada.
Postre casero a elegir.
Precio 23 Euros (IVA incluido). No incluye bebida.

Ruta Galicia

Avenida Alto del León, 23 (San Rafael) Teléfono: 673 611 688
Del 4 al 12 de marzo
Desayuno. 5€ Huevos fritos con chorizo y patatas fritas. Café.
Comida. Entrantes. Migas de pastor.
Primer plato a elegir: Pote asturiano, Sopa castellana, Ensalada templada con codornices escabechadas o Caldo gallego.
Segundo plato a elegir: Secreto ibérico con salsa de boletos y manzana, Entrecot de carne gallega, Pollo picantón relleno de ciruela, pasas y manzana o Bacalao gratinado con alioli.
Postres, bebida y café incluidos. 35€. (IVA incluido)

Las Farolas

Paseo del Apeadero, 1 (San Rafael) Teléfono: 921 171 504
Del 4 al 12 de marzo.
Para abrir boca: Patatas revolconas.
Primeros a elegir: Judiones de la casa con tocino y chorizo, Hojaldre de morcilla segoviana con manzana y pasas o Ensalada de caza.
Segundos a elegir: Entrecot de Aliste a la parrilla con guarnición, Presa de ibérico a la parrilla o Bacalao en su jugo con langostinos.
Postre: Florones segovianos con crema y canela.
Pan y vino de toro o agua. 22€ por persona (IVA incluido)

Siete Picos

Calle del Doctor Martí Estévez, 10 (El Espinar) Teléfono: 921 181 084
Fines de semana del 4 al 12 de marzo.
Entradas (degustación): Judiones con apaño, Croquetas caseras, Empanada de atún y Chorizo de la olla braseado al jerez..
Segundo Plato elegir: Entrecot a la sal acompañado de champiñón al ajillo y patatas al horno o Bacalao encebollado con patatas al vapor.
Postre casero, café, vino de la Casa, gaseosa, agua y pan
Precio con iva incluido 27 euros

Asador Terpa

Avda. Alto del León, 23 (San Rafael) 619850854 Teléfonos: 921 171 017 y 619 850 854
Del 4 al 1 de marzo.
Primer plato a elegir: Revuelto de Setas y Gambas, Verduras salteadas con Jamón, Sopa Castellana o Judiones.
Segundo plato a elegir: Cordero o cochinillo asado, Entrecot, Chuletillas de Cordero, Rabo de toro o Merluza a la romana.
Postre a elegir. Bebida no incluida. 25€ (IVA incluido)

Volvoreta

Calle Pinar, 2 (San Rafael) Teléfono: 921 171 582
Del 4 al 12 de marzo.
Primeros: Judiones de La Granja estofados con papada ibérica, Sopas de ajo con pan candeal y jamón ibérico, Ensaladilla ilustrada con langostinos y atún conservado, Ensalada templada de rulo de cabra con vinagreta de fresas y frutos secos o Revuelto de morcilla de Cantimpalos, pasas de Corinto y piñones.
Segundos: Entrecot de ternera de “El Espinar”, Meloso de ternera con puré de manzana, Jarrete de cordero lechal confitado o Bacalao con tártara y tomate cherry.
Postre casero a elegir. Bebida no incluida. 25 € (IVA incluido)

El Espino

Plaza del Altozano, 4 (El Espinar) Teléfono: 921 182 360
Del 4 al 12 de marzo
Primer plato a elegir: Migas “ilustradísimas” del ganadero, Ensalada templada de gulas al ajillo o Judiones marineros con calamares y langostinos.
Segundo plato a elegir: Entrecot especial de ternera de la zona, Estofado de carne de caza o Merluza en salsa verde.
Degustación de postres.
Precio: 25€ por persona (bebida no incluida, IVA incluido).

La Brasería

Avda. Alto del León, 56 (San Rafael) Teléfono: 921 171 790
Todos los fines de semana del 20 de febrero al 20 de marzo.
Aperitivo: Judiones de La Granja con Boletus y Oreja de Judas.
Entrantes: Patatas a la Yema de Huevo con Torreznos de Nuestra Tierra y Ensalada Templada de Perdiz.
Segundos platos (a elegir): Entrecot de Vaca a la Brasa de Roble, Confit de Pato en Salsa Pepitoria, Ventresca de Atún Rojo Escabechado o Chuletón de Vaca (40 días de maduración, mínimo 2 personas +4€).
Postre (Degustación): Flan de Huevo como el de mi Tía Consuelo y Profiteroles rellenos de Crema de Castañas.
Precio: 25€ por persona. Bebida no incluida. (IVA incluido).