12 platos concursaron en la XXIV edición del Concurso de Cocina

Pedro L. Merino.- Aunque con una menor participación que en ediciones anteriores, se celebró en San Rafael el tradicional concurso de cocina que organizan la Asociación de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios de la localidad, llegando en esta ocasión a su edición número veinticuatro. En total fueron doce los platos presentados, coincidía la celebración del concurso con una excursión […]

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Atadillo de frutas

Ingredientes: Se puede hacer con cualquier fruta, como peras, manzanas o piña. Hojaldre y azúcar. Se guardan las peladuras de la fruta para realizar el jarabe. Elaboración: Jarabe: Poner a cocer un vaso de agua con cuatro cucharadas de azúcar y las peladuras de la fruta, hasta que se forme un jarabe, pudiendo añadir unas gotas de licor. Picar las frutas […]

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Delicia de Plátano

Ingredientes: 4 plátanos, azúcar moreno al gusto, zumo de tres naranjas, canela en rama. Elaboración: Freír los plátanos con un poco de mantequilla hasta que se doren. Agregar poco a poco el azúcar, el zumo y la canela. Dejar cocer lentamente hasta coger un punto de almíbar fuerte. Plato presentado por María Ángeles Mateos en el cocurso gastronómico de San Rafael del […]

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